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Nos pommes Antarès® et poires Sweet Sensation® cuisinées au Fruit Logisitca ON !

Cette année, le salon Fruit Logistica Asia se tient sous forme digitale, à cause de la situation sanitaire.

Ce vendredi 20 novembre, Charles Soussin, le Chef référent pour l'interprofession des fruits et légumes en France, a cuisiné en live notre célèbre pomme Antarès® et délicieuse poire Sweet Sensation®

ASIA FRUIT LOGISTICA ON

Voici les délicieuses recettes que le Chef a concocté :

Ravioles de poire Sweet Sensation® et tartare de Saint Jacques, ciboulette et émulsion au roquefort

Tournedos de poire Sweet Sensation® pochée, caramel au beurre salé et chocolat chaud aux épices

Tatin de pomme Antarès® et biscuits cuillère

Rôtie de canard et pomme Antarès® et potimarron, jus court échalote et pomme

 

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